我國餐飲文化博大精深，但就面條的做法就達百種之多，在此選編三十種特色面條做法，與大家分享。面條是我國常見的傳統(tǒng)面食，歷史悠久，源遠流長，根據(jù)史料記載，早期可以追溯到距今多年前的東漢。面條有清香利口、條紅筋韌和湯鮮味美等特點。雖煮面不是什么難事，但想開家特色面館，隨著大城市的生活壓力越來越大，不少人都選擇了去創(chuàng)業(yè)。

　　飄味緣特色經(jīng)典的豬肉三鮮餡灌湯包，精選營養(yǎng)豐富的豬里脊肉的外脊，豬里脊肉內(nèi)富含人體所必須的氨 基酸、鐵、維生素B1等多種營養(yǎng)成分，具有促進生長發(fā)育，改善缺鐵性，增強記憶力的功效。搭配雞蛋、蝦仁、香蔥等輔料，加入祖?zhèn)髅刂聘邷珴补?，皮薄餡 大、湯汁飽滿、肉量充足、入味鮮美，造型飽滿圓潤，口感柔軟香醇，將灌湯包的美味特色發(fā)揮到極點。

　　培訓過程：

　　第1步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

　　第2步，學員親自操作，師傅旁邊指導。

　　第3步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。

　　第4步，理論指導開店經(jīng)驗及相關注意事項。

　　第5步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場

　　培訓時間：根據(jù)個人掌握情況而定，不限制培訓時間，學會為止，包教包會，一般2-3天可學會。

　　面食培訓種類:花樣繁多，品種多樣。如北京的炸醬面、蘭州拉面、保定的大慈閣素面、山西的刀削面、陜西油潑面、河北的撈面、河南的燴面、上海的陽春面、四川的擔擔面、揚州炒面、岐山臊子面等。地方特色及其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽面以及國外的香濃意大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風味發(fā)展到。

　飄味緣面食葷素搭配，與原方醬料中的各種鮮香元素充分融合、升華，餡料美味更進一步。豐富酸、維生素和微量元素，全部鎖在餡中，毫無流失。多年烹飪經(jīng)驗，融合多種天然調(diào)味料，調(diào)配出香醇誘人、回味悠長的原方醬料。

　　凡是涉及面食利潤的終究還是營業(yè)額，面館的營業(yè)額越高，純利率也會越高，因為我們的店面成本是相對固定的，所以在同樣的店面成本下，賣的越多，賺的也就越多。飄味緣專業(yè)面食技術培訓項目旨在幫客戶開個賺錢的面館為思路，除培訓特色面食的所有核心技術外，還對針對創(chuàng)業(yè)朋友提供包括面食利潤分析，開店流程，開店規(guī)劃等全面指導。真正協(xié)助你賺錢的面館。