分享四種常見(jiàn)面條的做法，單又美味，快快收藏起來(lái)吧

面條是面食中具有代表性的，今天和大家分享的是幾種常見(jiàn)的面條的做法，醬香濃郁好吃不的老北京炸醬面、勁道爽滑的蔥油面、湯汁濃郁味道鮮美的西紅柿雞蛋面、鮮香美味好吃又低脂的蝦油意面，希望大家能夠喜愛(ài)。下面我們來(lái)看看這幾種面的具體做法吧面條培訓(xùn)。

一、老北京炸醬面：

老北京炸醬面是一道傳統(tǒng)的中式面食，以炸醬為特色很受大眾喜愛(ài)。

食材：面條、黃豆醬、甜面醬、五花肉、香菇、西芹、黃瓜、胡蘿卜、綠豆芽、小蔥、香菜、八角、冰糖、白酒、開(kāi)水。

做法步驟：

1、首先洗凈的五花肉先切片再切成小丁，香菇也切成小丁放入碗中備用。

2、然后再來(lái)準(zhǔn)備炸醬面的配菜，西芹切小丁、胡蘿卜擦成絲、黃瓜也擦成細(xì)絲、小蔥切蔥花、香菜切碎放在一旁備用 。

3、鍋中加水燒開(kāi)分別把準(zhǔn)備好綠豆芽、胡蘿卜絲、芹菜丁焯一下水，撈入涼水中過(guò)一下涼。

4、鍋中放油燒熱放入香菇丁翻炒一下，炒至香菇丁出水變軟盛出備用面條培訓(xùn)。

5、再次起鍋放油燒熱，放入五花肉丁小火煸炒，加入一個(gè)八角、放入一勺白酒去腥，炒至五花肉丁出油表面焦黃，放入炒好的香菇丁翻炒一下，加入兩勺甜面醬 、三勺黃豆醬繼續(xù)翻炒均勻，再加入適量冰糖、一碗開(kāi)水大火煮開(kāi)， 轉(zhuǎn)中火炒至醬汁濃稠關(guān)火盛入碗中即可。

6、另起一鍋加水燒開(kāi)放入面條煮一下，煮至面條沒(méi)有白心撈入涼水中過(guò)一下涼 。碗中盛入面條，加入綠豆芽、胡蘿卜絲、芹菜丁、黃瓜絲、香菜、香蔥，再放幾個(gè)蒜片最后澆上炒好的醬，一碗美味的炸醬面就完成了。

二、蔥油面：

蔥油面是一道比較傳統(tǒng)的特色面食。通過(guò)小蔥炸制蔥油，搭配調(diào)料，做出來(lái)的面條勁道爽滑，滿(mǎn)了口留香。

食材：小蔥、面條、食用油、老抽、生抽、糖、鹽。

做法步驟：

1、首先準(zhǔn)備小蔥，切掉蔥白只留蔥葉部分。起鍋放多一點(diǎn)油燒熱， 轉(zhuǎn)小火，倒入小蔥葉段炸一下，炸至蔥葉變色，稍微有一點(diǎn)變黃的時(shí)候關(guān)火盛出。把蔥葉撈出來(lái)蔥油備用。

2、再次起鍋，放少許水潤(rùn)鍋，加入半勺老抽、兩勺生抽、一勺糖、大火燒開(kāi)。煮至糖完全融化關(guān)火，加入一勺鹽，攪拌均勻放涼備用。等到湯汁稍微放涼一點(diǎn)，倒入炸好的蔥油攪拌一下。

3、另起一鍋，加水燒開(kāi)，下入面條，煮至面條變軟。趁面條還有白心的時(shí)候關(guān)火，撈出面條。趁熱及時(shí)把剛才調(diào)好的蔥油汁倒入面條中，攪拌均勻，撒上蔥花就可以開(kāi)動(dòng)啦！面條培訓(xùn)

三、西紅柿雞蛋面：

西紅柿雞蛋面是一道非常單普通的家常面，湯汁特別濃郁味道又很鮮甜。

食材：面條、西紅柿、雞蛋、小蔥、大蒜、白糖、生抽、鹽、黑胡椒粉、香油面條培訓(xùn)。

做法步驟：

1、首先洗凈的西紅柿頂部切十字花刀用開(kāi)水燙一下，去掉外皮切成小塊放入碗中備用。

2、碗中打入三個(gè)雞蛋，用筷子充分打散放在一旁備用。

3、準(zhǔn)備小蔥蔥白切碎，蔥葉切蔥花。再準(zhǔn)備大蒜切成末放入小碗中備用。

4、起鍋稍微多放一點(diǎn)油，油熱后倒入雞蛋液炒一下，炒至雞蛋完全定型盛出即可。

5、再次起鍋放油，放入蔥末蒜末炒出香味，倒入西紅柿塊小火翻炒，炒至西紅柿軟爛出水倒入炒好的雞蛋，加入一小勺白糖翻炒均勻，讓雞蛋充分吸收西紅柿湯汁，加入適量清水大火煮開(kāi)，下入面條。

6、煮至面條變軟，加入少許生抽攪拌均勻。再根據(jù)自己口味加入適量鹽、黑胡椒粉調(diào)味，最后再滴入幾滴香油。出鍋前放入蔥花盛入碗中就可以開(kāi)動(dòng)啦。

四、蝦油意面：

這道蝦油意面，做法比較單味道也很鮮美，低脂健康營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)論大人還是小孩都會(huì)喜歡。

食材：蝦、意大利面、洋蔥、西蘭花、蠔油、生抽、橄欖油、黑胡椒碎。

做法步驟：

1、首先準(zhǔn)備蝦挑出蝦線再把蝦頭去掉，去掉的蝦頭不要丟掉放入碗中備用，然后把蝦剝掉外殼，再把蝦頭和蝦仁分別清洗干凈備用。

2、準(zhǔn)備西蘭花用刀削成小朵清洗干凈，鍋中加水燒開(kāi)，放入西蘭花焯水一分鐘撈出備用。再準(zhǔn)備洋蔥剝掉外皮清洗干凈，洋蔥切成小塊放入碗中備用。

3、碗中加入兩勺生抽、兩勺蠔油攪拌均勻備用。

4、再次起鍋加水，水燒開(kāi)后把意大利面下進(jìn)去煮8-10分鐘。

5、煮面的同時(shí)另起一鍋多放一點(diǎn)橄欖油，油熱后先把蝦頭放進(jìn)去小火煎炒，把蝦油炒出來(lái)，炒至蝦油冒泡把蝦頭挑出來(lái)丟掉。

6、炒出來(lái)的蝦油中放入蝦仁繼續(xù)翻炒，炒至蝦仁變色倒入洋蔥塊炒出香味，然后把煮好的意大利面撈進(jìn)去，再把西蘭花、料汁也放入炒鍋中， 翻炒均勻加入適量黑胡椒碎盛入盤(pán)中就可以開(kāi)動(dòng)啦。