面食，多以面條和面點(diǎn)為主。就拿做面條來(lái)講，各家面食培訓(xùn)學(xué)校都有自己的一套技術(shù)。牛肉面，肉絲面，清湯面，肥腸面等都是開(kāi)面館必備的，一般人都會(huì)做。一方水土一方味。當(dāng)?shù)氐拿骛^也是代代傳承賣(mài)了幾千年。隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，本土面館的口味人們都吃得發(fā)膩。與眾不同的新、奇、特面食廣泛受到消費(fèi)者的喜愛(ài)和肯定。現(xiàn)在任何面館只是隨便做幾種面食就想做火生意賺大錢(qián)的時(shí)代一去不復(fù)返了。就連全國(guó)赫赫有名的重慶小面發(fā)源地萬(wàn)州面館也得與時(shí)俱進(jìn)，大麻大辣油乎乎的小面都不受歡迎了。

四川專(zhuān)業(yè)面食培訓(xùn)學(xué)校哪里靠譜？正宗的川味面條，味道麻辣適口，麻不燒心，辣不傷胃。既開(kāi)胃又好吃。其中的秘訣是川味面的靈魂——油辣子。四川油辣子就是我們通常說(shuō)的辣椒油，是一碗川味面的靈魂級(jí)產(chǎn)物，也是決定了一碗川味面味道好吃與否的關(guān)鍵。四川川味面一經(jīng)問(wèn)世，就因其特色的口感，麻辣鮮香的滋味，回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，方便實(shí)惠的價(jià)格得到了消費(fèi)者的喜愛(ài)。經(jīng)過(guò)過(guò)來(lái)的發(fā)展之后，川味面已經(jīng)風(fēng)靡了全國(guó)。現(xiàn)在的川味面，不僅僅在四川大受歡迎，在全國(guó)各地都是非常受歡迎。

  川味面食培訓(xùn)內(nèi)容：

川味面食原材料（香料）的識(shí)別及作用

香辣紅油的制作方法和保存方法

高湯原材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法以及注意事項(xiàng)

面條的煮制技巧和注意事項(xiàng)

碗底的調(diào)制技術(shù)

成品面條的搭配技術(shù)

各類(lèi)面臊的制作方法和保存方法

川味面食培訓(xùn)內(nèi)容：

紅湯面：紅燒牛肉面，酸辣雞雜面，紅燒肥腸面，紅燒排骨面，泡椒牛肉面，怪味面，酸辣粉等

干拌面：宜賓燃面，雜醬面，擔(dān)擔(dān)面，姜鴨面，脆勺面，藤椒面，勾魂面，素椒牛肉面，四川涼面等。

清湯面：酸菜肉絲面，三鮮魷魚(yú)面，口蘑面，燉鴨面，香菇燉雞面，金牌煎蛋面等。

包含面食的：紹子，湯料，油料，碗底，煮面搭配等所有核心技術(shù)

四川專(zhuān)業(yè)面食培訓(xùn)學(xué)校哪里靠譜？學(xué)正宗特色面食技術(shù)，選飄味緣小吃培訓(xùn) 我們這有自己的直營(yíng)店面和自己培訓(xùn)基地，我們跟別人的不同點(diǎn)在于，四川專(zhuān)業(yè)面食培訓(xùn)學(xué)校哪里靠譜？成都飄味緣餐飲培訓(xùn)面食技術(shù)會(huì)把包括面食配方，面食熬湯，面食和面 面食打鹵....等等,在內(nèi)的所有技術(shù)毫無(wú)保留的教給學(xué)員，而不像很多加盟培訓(xùn)那樣，學(xué)員要購(gòu)買(mǎi)他們的材料設(shè)備，這樣永遠(yuǎn)受制于總店。另外學(xué)員可以不限制的一直到學(xué)會(huì)為止，有問(wèn)題隨時(shí)可以咨詢(xún)我們，凡是我們這邊培訓(xùn)出去的學(xué)員我們都會(huì)定期技術(shù)指導(dǎo)。