燃面，干燥多油，挑起來一根可以點(diǎn)燃，故稱為燃面。燃面原名敘府燃面，舊稱油條面，早在清朝光緒年間便開始有人經(jīng)營，是宜賓傳統(tǒng)的名小吃。 它選用本地優(yōu)質(zhì)面條為主料，以宜賓芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。 面條松散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間、味美爽口，不愧為巴飄一絕！又因其油重?zé)o水，引火即燃，故名燃面。

成都宜賓然面食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？成都飄味緣專注燃面培訓(xùn)技術(shù)，專業(yè)師傅教學(xué)，指導(dǎo)。要想學(xué)習(xí)正宗的宜賓燃面就來成都飄味緣面食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，成都飄味緣具有多年的面食經(jīng)驗(yàn)，全國各地都有學(xué)員店，生意非常好，投入一家宜賓然面館優(yōu)勢一、具有品牌效應(yīng) 第二、投入小，風(fēng)險(xiǎn)小，非常適合現(xiàn)在的中小投資者，現(xiàn)在做火的就是宜賓燃面，不管在哪里開店生意都是相當(dāng)?shù)幕鸨?/span>

學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：

1、宜賓燃面底料的識別和配方；

2、宜賓燃面的加工方法和炒制方法；

3、宜賓燃面味型的調(diào)配方法、宜賓燃面紅油和制作方法；

4、宜賓燃面的制作方法；

5、學(xué)習(xí)高湯的方法和技巧；

6、湯底勾兌方法和調(diào)味技巧；

7、制作過程中的常見問題和處理技巧；

8、宜賓燃面主要原材料的好壞識別等。

成都宜賓然面食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？成都飄味緣的燃面系列培訓(xùn)包含以燃面為特色的四川干拌四川面系列，紅湯面系列，清湯面系列等幾十個(gè)品種，學(xué)習(xí)川味面食所有核心技術(shù)和配方，歡迎廣大顧客前來公司現(xiàn)場參觀-免費(fèi)品嘗-滿意后再簽約參加技術(shù)培訓(xùn)，我們公司的培訓(xùn)費(fèi)包含：技術(shù)費(fèi)用，學(xué)習(xí)資料費(fèi)用，學(xué)習(xí)材料費(fèi)用，學(xué)習(xí)期間午餐費(fèi)用。

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