麻辣燙是起源于川渝地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，和冒菜略微不同。是川渝地區(qū)最有特色也最能代表“川味”的一種飲食。麻辣燙其最主要的特點(diǎn)就是其自身無可不燙，無味不有，味美價(jià)廉。從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛，麻辣燙起源于長江之濱，是船工纖夫或剽局馬幫風(fēng)餐露宿時(shí)創(chuàng)造的吃法。生火煮湯，放入花椒、辣椒等調(diào)料，加入生肉、野菜，吃得熱火朝天，痛快淋漓。既可果腹，又可驅(qū)寒、袪濕。開一家麻辣燙店，店是非常好的創(chuàng)業(yè)選擇，但是對(duì)于開店的伙伴們來說，創(chuàng)業(yè)遇到的問題也是有很多的，特別是經(jīng)營問題，不知道怎么去操作，怎么解決經(jīng)營的難題，創(chuàng)在高收益。因此，店要掌握的經(jīng)營秘訣也是經(jīng)營者所要關(guān)注的焦點(diǎn)。

學(xué)做干拌麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)哪里好？麻辣燙其獨(dú)特麻辣鮮口味，正是麻辣燙的主要特點(diǎn)，成都飄味緣麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)可分為，麻辣味，清淡味（不辣）。 麻辣燙制作，比較簡易學(xué)，關(guān)鍵是配方和熬湯。掌握好配方的使用，即可做出獨(dú)特的口味，湯料鮮美的麻辣燙。該項(xiàng)目適合年輕人創(chuàng)業(yè)初期的經(jīng)營，配料在本地即可購買，也無需專業(yè)的設(shè)備。成都飄味緣針對(duì)“營養(yǎng)健康”，研發(fā)出成都飄味緣骨湯麻辣燙、營養(yǎng)麻辣燙技術(shù)。利用鮮豬骨、雞骨、牛骨做原料，二十余種香料做輔料，通過蒸煮濃縮加工而成。

麻辣燙培訓(xùn)課程：

1、講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3、麻辣燙底料的配制及熬制方法。

4、麻辣燙禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

5、麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。

6、火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經(jīng)營模式和方法。

7、設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/span>

8、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

學(xué)做干拌麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)哪里好？成都飄味緣麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)相信科學(xué)，善于鉆研，努力開發(fā)，注重實(shí)際，利用在小吃行業(yè)十多年開店和教學(xué)的豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合當(dāng)代消費(fèi)者的口味需求，自發(fā)研制創(chuàng)新的麻辣燙的做法及技術(shù)配方是相當(dāng)不錯(cuò)的！成都飄味緣麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)的宗旨是:以過硬的技術(shù)、以低的價(jià)格、以優(yōu)的服務(wù)為朋友們提供一個(gè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。

學(xué)做干拌麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)哪里好？成都飄味緣麻辣燙培訓(xùn)老師從菜品的處理，醬料的制作，辣椒油的制作，湯料制作以及味道調(diào)制，做出湯色紅亮、味道濃郁的正宗麻辣燙，成都飄味緣老師培訓(xùn)學(xué)員從選料、配料、炒料、湯料等重要的幾十個(gè)步驟，成都飄味緣麻辣燙培訓(xùn)老師通過豐富的經(jīng)驗(yàn)，手把手教學(xué)，讓學(xué)員親手實(shí)踐操作，通過不斷與學(xué)員交流，通過學(xué)員反映的問題，著重培訓(xùn)重難點(diǎn)，骨湯熬制，技術(shù)配方無保留傳授名師親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、并自己實(shí)踐操作，掌握核心技術(shù)配方，做出正宗的四川麻辣燙，保證回去即能開店經(jīng)營，拉動(dòng)回頭客，生意定能紅紅火火！